Гидроксипропил крахмалы һәм Гидроксипропил метил целлюлозасы арасындагы аермалар

Гидроксипропил крахмалы һәм гидроксипропил метил целлюлозасы (HPMC) икесе дә төрле тармакларда кулланыла торган үзгәртелгән полисахаридлар, шул исәптән азык-төлек, фармацевтика, косметика, төзелеш. Кайбер охшашлыкларны уртаклашсалар да, аларның химик төзелеше, үзенчәлекләре, кулланулары ягыннан аермалары бар. Гидроксипропил крахмал һәм HPMC арасында төп аермалар:

Химик структурасы:

1. Гидроксипропил крахмасы:
   • Гидроксипропил крахмасы - гидроксипропил төркемнәрен крахмал молекуласына кертеп алынган үзгәртелгән крахмал.
   • Крахмал - гликозидик бәйләнешләр белән бәйләнгән глюкоза берәмлекләреннән торган полисахарид. Гидроксипропиляция крахмал молекуласында гидроксил (-OH) төркемнәрен гидроксипропил (-CH2CHOHCH3) төркемнәре белән алыштыруны үз эченә ала.
2. Гидроксипропил Метил целлюлозасы (HPMC):
   • HPMC - гидроксипропилны да, метил төркемнәрен дә целлюлоза молекуласына кертеп үзгәртелгән целлюлоза эфиры.
   • Cellеллюлоза - β (1 → 4) гликозидик бәйләнеш белән бәйләнгән глюкоза берәмлекләреннән торган полисахарид. Гидроксипропиляция гидроксипропил (-CH2CHOHCH3) төркемнәрен кертә, ә метилляция метил (-CH3) төркемнәрен целлюлоза арка сөягенә кертә.

Сыйфат:

1. Чишүчәнлек:
   • Гидроксипропил крахмасы гадәттә кайнар суда эри, ләкин салкын суда чикләнгән эрүчәнлекне күрсәтергә мөмкин.
   • HPMC салкын да, кайнар суда да эри, ачык, ябыштыргыч эремәләр барлыкка китерә. HPMC эретүчәнлеге алмаштыру дәрәҗәсенә һәм полимерның молекуляр авырлыгына бәйле.
2. Ябышлык:
   • Гидроксипропил крахмасы ябышлыкны көчәйтүче үзенчәлекләрне күрсәтә ала, ләкин аның ябышлыгы HPMC белән чагыштырганда түбәнрәк.
   • HPMC искиткеч калынлык һәм ябышлыкны үзгәртү үзенчәлекләре белән билгеле. HPMC эремәләренең ябышлыгы полимер концентрациясен, DS һәм молекуляр авырлыкны үзгәртеп көйләнергә мөмкин.

Кушымталар:

1. Азык-төлек һәм фармацевтика:
   • Гидроксипропил крахмасы гадәттә калындыргыч, стабилизатор һәм ашату продуктларында шорпалар, соуслар, десертлар кебек кулланыла. Ул шулай ук ​​фармацевтик формулаларда кулланылырга мөмкин.
   • HPMC азык, фармацевтика, косметикада калынрак, эмульсификатор, стабилизатор, кино элеккеге һәм контроль-чыгаручы агент буларак киң кулланыла. Бу гадәттә планшетлар, майлар, кремнар, шәхси карау әйберләре кебек продуктларда очрый.
2. Төзелеш һәм төзелеш материаллары:
   • HPMC плитка ябыштыргычлары, минометлар, рендерлар, штукатурлар кебек цемент нигезендәге продуктларга өстәмә буларак төзелеш тармагында киң кулланыла. Бу суда тотуны, эшчәнлекне, ябышуны, бу кушымталарда яхшырак эшне тәэмин итә.

Йомгаклау:

Гидроксипропил крахмасы да, HPMC да охшаш функциональлеге булган полисахаридлар үзгәртелсә дә, аларның химик структуралары, үзенчәлекләре, кулланмалары бар. Гидроксипропил крахмасы беренче чиратта азык-төлек һәм фармацевтика кушымталарында кулланыла, HPMC азык-төлек, фармацевтика, косметика һәм төзелеш материалларында киң кулланыла. Гидроксипропил крахмал белән HPMC арасындагы сайлау максатчан куллануның конкрет таләпләренә бәйле.