кертү
Cellеллюлоза эфирлары - целлюлозадан алынган анион суда эри торган полимерлар. Бу полимерларның төрле тармакларда азык-төлек, фармацевтика, косметика, төзелеш кебек күп кулланылышлары бар, калынлашу, гелллау, кино ясау һәм эмульсия кебек үзенчәлекләре аркасында. Cellеллюлоза эфирларының иң мөһим үзенчәлекләренең берсе - аларның җылылык геляция температурасы (Tg), полимерның солдан гельгә фаза күчү температурасы. Бу мөлкәт төрле кушымталарда целлюлоза эфирларының эшләвен билгеләүдә бик мөһим. Бу мәкаләдә без тармакта иң еш кулланыла торган целлюлоза эфирларының берсе булган гидроксипропил метиллеллюлозаның (HPMC) җылылык температурасы турында сөйләшәбез.
HPMC җылылык геляция температурасы
HPMC - ярым синтетик целлюлоза эфиры, уникаль үзенчәлекләре аркасында төрле кушымталарда киң кулланыла. HPMC суда бик эри, түбән концентрацияләрдә ачык ябыштыргыч эремәләр формалаштыра. Higherгары концентрацияләрдә HPMC җылыту һәм суыту белән кире кайтарыла торган гельләр барлыкка китерә. HPMC-ның җылылык геляциясе - ике этаплы процесс, микель формалашуны үз эченә ала, аннары гель челтәрен формалаштыру өчен микельләр агрегаты (1 нче рәсем).
HPMC җылылык геляция температурасы алмаштыру дәрәҗәсе (DS), молекуляр авырлык, концентрация һәм эремәнең pH кебек берничә фактордан тора. Гомумән, HPMCның DS һәм молекуляр авырлыгы никадәр югары булса, җылылык геляция температурасы шулкадәр югары. HPMC эремәсендә концентрациясе Tg тәэсиренә китерә, концентрация никадәр югары булса, Tg шулкадәр югары. Чишелешнең pH Tg тәэсиренә китерә, кислоталы эремәләр Tg түбәнгә китерә.
HPMC-ның җылылык гелациясе кире кайтарыла һәм кыру көче, температура, тоз концентрациясе кебек төрле тышкы факторларга тәэсир итә ала. Кисү гель структурасын сындыра һәм Tg-ны төшерә, температураның күтәрелүе гельнең эрүенә китерә һәм Tg-ны төшерә. Эремәгә тоз өстәү Tg тәэсиренә китерә, һәм кальций, магний кебек катионнар Tg арта.
Төрле Tg HPMC куллану
HPMC-ның термогелинг тәртибе төрле кушымталар өчен көйләнергә мөмкин. Түбән Tg HPMCлар тиз десерт, соус һәм шорпа формуляцияләре кебек тиз геляция таләп иткән кушымталарда кулланыла. Tгары Tg булган HPMC наркотиклар җибәрү системаларын формалаштыру, тотрыклы чыгару планшетлары һәм яраларны киендерү кебек тоткарланган яки озын геляция таләп иткән кушымталарда кулланыла.
Азык-төлек тармагында HPMC калындыргыч, стабилизатор һәм гелинг агенты буларак кулланыла. Түбән Tg HPMC тиз арада десерт формулировкаларында кулланыла, кирәкле текстураны һәм авызны тәэмин итү өчен тиз геляция таләп итә. Tгары Tg булган HPMC аз майлы таралу формулаларында кулланыла, монда синерезны булдырмау һәм таралу структурасын саклап калу өчен тоткарланган яки озакка сузылган геляция кирәк.
Фармацевтика өлкәсендә HPMC бәйләүче, ватылмаган һәм тотрыклы чыгару агенты буларак кулланыла. Tгары Tg булган HPMC киңәйтелгән чыгарылыш планшетлар формалаштыруда кулланыла, монда препаратны озак вакытка чыгару өчен тоткарланган яки озакка сузылган геляция кирәк. Түбән Tg HPMC телдән таркала торган планшетлар формалаштыруда кулланыла, монда кирәкле авызны һәм йоту җиңеллеген тәэмин итү өчен тиз таркалу һәм геляция кирәк.
Ахырда
HPMC җылылык геляция температурасы - төрле кушымталарда аның тәртибен билгеләүче төп мөлкәт. HPMC Tg-ны алыштыру дәрәҗәсе, молекуляр авырлык, концентрация һәм чишелешнең pH кыйммәте аша көйли ала. Түбән Tg булган HPMC тиз геляция таләп иткән кушымталар өчен кулланыла, ә югары Tg булган HPMC тоткарланган яки озын геляция таләп иткән кушымталар өчен кулланыла. HPMC - күп тармаклы һәм күпкырлы целлюлоза эфиры, төрле тармакларда бик күп потенциаль кушымталар.
Пост вакыты: 24-2023 август